Senf und mehr

25.02.2011 20:00 Uhr, geschrieben von Hans-Peter Kauth | Thema: Tee und Kraut

Heute mal einen Beitrag über hausgemachten Senf .
Dank der guten Qualitäten und Zusammensetzung der Zutaten entsteht ein

Senf

, der so einmalig ist.
Die gelben Senfkörner werden für denn Tafel,- und mittelscharfen

Senf

verwendet. Die braunen Senfkörner sind für den scharfen

Senf

verantwortlich.
Die Senfsaaten und verschiedene Gewürze werden direkt vor der Verarbeitung gemahlen. Es wird also auch die Schale der Senfsaaten verarbeitet, in der so viele Wirkstoffe enthalten sind.( Anmerkung: Die meisten konventionellen Senfsorten werden aus Senfmehl hergestellt. Senfmehl ist das Produkt, welches bei der Senfölproduktion anfällt. )
Es kommt nur hochwertiger Apfel,- oder Weinessig zur Anwendung. Die geschmacksgebenden Kräuter und Gewürze sind natürlich von hoher Qualität.
Auch wird bei dem Drachensenf der frische Ingwer vorher mit der Maschine zerkleinert.
So erhält der Kunde ein hochwertiges Erzeugnis. Diesen

Senf

gibt es eben nur bei uns.

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