Salz

30.03.2011 21:22 Uhr, geschrieben von Hans-Peter Kauth | Thema: Gewürze direkt vom Erzeuger

Salz

in Topqualitäten aus der ganzen Welt haben wir neu im Programm.
Ob deutsches

Steinsalz

, portugiesisches

Quellwassersalz

, Salz aus Pakistan oder

Meersalz

aus Indien, jedes

Salz

hat seine Eigenarten.

Salz

gibt es schon seit Millionen Jahren auf Erden. Es wurden Kriege um Salz geführt und war ein wichtiges Handelsgut.
Man denke nur an die Hansestädte, welche gewaltige Salzumschlagplätze waren.
Dieses Naturprodukt ist natürlich nicht nur ein Gewürz, sondern ohne Salz ist Leben nicht möglich.

Eine Tomatenscheibe mit Fleur de Sel, dazu Büffel-Mozzarella mit Schnittlauchröllchen, Basilikum und vielleicht Knoblauch?
Eine Schmalzstulle ( nur für Norddeutsche? ) mit Meersalz, Beifuss und getoasteten Zwiebeln ist ein Gedicht.

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